A profissão de bartender envolve a preparação de cocktails alcoólicos e não alcoólicos, a comunicação com os visitantes. Para muitos clientes, o barman é praticamente um psicólogo.
A profissão envolve trabalhar à noite quando se trata de clubes. Mas o barman também consegue encontrar trabalho nos cafés que abrem pela manhã. O principal é que existe um balcão de bar disponível. No estágio atual, os bartenders também estão engajados na preparação do café.
Características do
Acredita-se que a profissão de barman tenha se originado no século XIX. Este evento aconteceu em cidades americanas durante a "corrida do ouro". Naquele momento difícil, foram abertas áreas de lazer nos assentamentos para mineiros, que mais tarde ficaram conhecidas como bares. Foi aqui que os bartenders trabalharam.
Um barman é uma profissão bastante interessante, mas peculiar. O funcionário deve entender não só as bebidas alcoólicas, mas também os coquetéis. Ele deve saber como criá-los. Além disso, o barman deve ser capaz de anunciar bebidas. Caso contrário, eles simplesmente não serão comprados.
A profissão implica a presença de habilidades de comunicação. Se o barman não consegue fazer o cliente falar, mantenha uma conversa com ele, então ele também não vai durar muito no trabalho.
Obrigações do funcionário
Muitas pessoas sabem quem é um barman. A profissão é bastante popular não só na América, mas também na Rússia. Além disso, muitos filmes apresentam bartenders de uma forma ou de outra. E em alguns projetos, eles são até os personagens principais.
O que um profissional deve fazer?
- O principal dever do barman é preparar bebidas. Eles podem ser alcoólicos e não alcoólicos.
- O funcionário deve saber não só preparar coquetéis, mas também criar novos, para desenvolver suas próprias receitas.
- O barman vende não apenas bebidas, mas também lanches para eles.
- É responsabilidade do funcionário manter o bar limpo.
- Um profissional da sua área deve fazer cálculos e ser capaz de trabalhar com uma caixa registradora.
- É o bartender que elabora os pedidos de fornecimento de todas as bebidas e componentes necessários à preparação de cocktails. Portanto, sua lista de responsabilidades inclui a interação com fornecedores.
- O barman deve ser capaz de se comunicar com as pessoas.
Os verdadeiros profissionais da área também são capazes de fazer malabarismos com shakers, arranjando um show com fogo. Mas mesmo a preparação usual de coquetéis costuma ser suficiente para atrair a atenção dos clientes.
Os méritos da profissão
- O trabalho é muito interessante. Periodicamente, você deve mostrar toda a sua criatividade para atrair clientes e ganhar o máximo de gorjetas.
- O trabalho vai agradar a todos que gostam de se comunicar.
- Você não precisa se formar para trabalhar como bartender. Basta fazer cursos
- Existem todas as condições necessárias para um rendimento digno.
- Sabendo preparar bebidas e fazer malabarismos com shakers, você pode se tornar o herói de qualquer festa.
Desvantagens da profissão
- Uma agenda de trabalho muito ocupada. Nem toda pessoa é capaz de trabalhar dessa maneira.
- É improvável que seja adequado para pessoas que não gostam de se comunicar.
- Você tem que trabalhar com bebidas muito caras. Um movimento estranho e você pode perder seu salário.
- Você tem que ouvir constantemente histórias sobre os problemas de outras pessoas.
- É necessário ter uma memória muito boa para memorizar as receitas de todas as bebidas.
- Como bartender, você precisa ter muita força de vontade para evitar beber. Ao mesmo tempo, muitos clientes os persuadirão a beber com eles.
Conclusão
Um bartender é uma profissão bastante difícil. Implica um sério estresse psicológico, com o qual nem todos conseguem lidar. Além disso, o colaborador deve ter paladar, uma visão excelente e um bom olfato. Tudo isso é necessário para o preparo de bebidas.
Antes de conseguir um emprego como bartender, você deve pensar com cuidado, pesar todas as vantagens e desvantagens. Talvez esta profissão seja totalmente inadequada para você.
