A maioria das lojas oferece aos clientes uma ampla variedade de produtos de certos grupos. Isso é especialmente verdadeiro para grandes supermercados, onde o número de vagas pode chegar aos milhares. Pessoas especiais - comerciantes - certificam-se de que as vitrines tenham uma aparência atraente.
Princípios básicos de merchandising
Do ponto de vista do marketing, o merchandising é um conjunto de atividades que visa aumentar a atratividade das mercadorias através da utilização de várias técnicas relacionadas com o sortimento, posição na vitrine, combinações de cores e outras questões relacionadas com a “exposição” das mercadorias.
Existem duas abordagens principais para organizar a exibição de produtos nas prateleiras e nas vitrines. O primeiro é por vezes referido como “visual merchandising” e está principalmente associado ao impacto na perceção do comprador. Por exemplo, o fato de que os itens mais caros em uma categoria tendem a estar no nível dos olhos é um resultado dessa abordagem. O visual merchandising está intimamente relacionado à psicologia e ao design, uma vez que o desenvolvimento de métodos de cálculo leva em conta as peculiaridades da percepção humana, e também utiliza tecnologias de manipulação.
O merchandising de categoria é uma abordagem que os grandes varejistas costumam adotar. Baseia-se no facto de fornecedores e fabricantes de determinados tipos de produtos celebrarem com a loja um acordo especial que estipula claramente as regras de exposição das suas mercadorias. Este método permite que os distribuidores promovam determinadas posições, conseguindo sua colocação nas partes mais lucrativas da janela. Nesse caso, as atribuições dos funcionários de um supermercado ou loja se reduzem apenas a reabastecer os estoques de produtos nas vitrines, sem se aprofundar nos meandros dos princípios de sua colocação.
Trabalho de merchandiser
Na tabela de pessoal da maioria dos supermercados, há posições de comerciantes. Basicamente, porém, suas funções incluem exclusivamente a atualização das mercadorias nas prateleiras, de acordo com o princípio de exibição anteriormente conhecido. Na verdade, as responsabilidades de trabalho de tais comerciantes não são muito diferentes daquelas de transportadores comuns, exceto que trabalhar em um salão de supermercado envolve seguir um determinado código de vestimenta. No que diz respeito à remuneração dos comerciantes de supermercados, também é comparável ao salário do pessoal não qualificado. No entanto, essa posição é uma boa opção para iniciar uma carreira no comércio: com experiência suficiente, o comerciante pode assumir o cargo de assistente de vendas, depois caixa, supervisor de turno, gerente de commodity ou mesmo administrador de loja.
Nas organizações de distribuição, também existe a posição de um comerciante, mas as responsabilidades do cargo são completamente diferentes. Esses funcionários passam quase todo o seu tempo de trabalho no caminho para o varejo, monitorando a exposição das mercadorias em campo, aconselhando os funcionários das lojas e observando o trabalho dos concorrentes.
