A habilidade de assar pão sempre foi apreciada. Os padeiros eram universalmente respeitados, e nosso tempo não é exceção. É verdade que você não encontrará a palavra "padeiro" na lista de profissões que podem ser obtidas nas instituições de ensino russas. Esta especialidade é chamada de "padeiro", "padeiro", "chef pasteleiro" - dependendo do que exatamente você vai assar.
Necessário
- - cartão médico;
- - política médica;
- - resistência física;
- - precisão.
Instruções
Passo 1
Faça um exame médico. Quer você vá trabalhar em uma padaria ou abrir sua própria padaria, você terá que trabalhar em condições difíceis. Espera-se que você trabalhe em seus pés, contato constante com farinha e temperos, calor do forno, exposição à radiação de microondas, portanto, há contra-indicações médicas. Você não deve ter doenças cardiovasculares, hipertensão, veias varicosas, alergias, doenças infecciosas crônicas, eczema e uma série de outras doenças.
Passo 2
Abandone os maus hábitos, se os tiver. O trabalhador da alimentação não deve ser viciado em álcool ou drogas. Para quem quer ser padeiro ou pasteleiro, é melhor parar de fumar também, pois um representante dessa profissão precisa de um bom olfato.
etapa 3
Você pode obter a profissão de padeiro no Liceu Politécnico, que em algumas regiões ainda é chamado de escola profissionalizante. Ao mesmo tempo, nem sempre é exigido documento, mesmo no ensino fundamental incompleto. Em algumas escolas existem turmas para pessoas que não concluíram o 9º ano de uma escola de educação geral.
Passo 4
Os nomes na nomenclatura moderna de profissões para esta especialidade podem ser diferentes. Na maioria das vezes é chamado de “fabricante de padaria” ou “mestre padeiro”. Após a conclusão de sua primeira especialização, você pode receber uma das seguintes qualificações;
- "padeiro";
- "confeiteiro";
- "criador de fermento";
- "depoimento";
- "formador de massa";
- “operador de máquinas de corte de massa”;
- “operador da linha de produção de moldagem de produtos de panificação”;
- “operador da unidade de armazenamento a granel de matérias-primas”.
O mestre padeiro se forma na faculdade com a mesma qualificação ou como padeiro de uma complexa linha mecanizada.
Etapa 5
Nas grandes cidades, também é possível encontrar cursos de especialização para padeiros ou pasteleiros. Normalmente são abertos em centros de treinamento, caso haja necessidade de formação de especialistas para qualquer setor. Após a conclusão desses cursos, você receberá um certificado emitido pelo governo e poderá conseguir um emprego em uma padaria, uma padaria particular ou um restaurante.
