Se você deseja se tornar um bartender, deve avaliar com antecedência se está preparado para esta profissão. Então, quais são os requisitos básicos para um bartender no processo de trabalho?
Em primeiro lugar, você precisa ter um interesse genuíno no processo de preparar e servir a bebida. Você deve gostar do próprio processo de preparar e servir uma bebida, de se comunicar com os clientes (lembre-se de que os clientes podem ser completamente diferentes). Uma pessoa que não consegue ficar em pé por cerca de oito horas seguidas também tem pouca probabilidade de se tornar um bom bartender - ela simplesmente se cansa fisicamente rapidamente e o trabalho não será uma alegria para ela. Porém, se você adora se comunicar com as pessoas e tem certeza de que esse tipo de trabalho será do seu agrado, nada o impedirá de se tornar um bartender.
Para isso, é necessário, em primeiro lugar, contra um curso de formação adequado - por exemplo, inscrever-se em cursos de bartender. Normalmente você pode encontrar esses cursos em quase todas as grandes cidades e, para escolher os cursos mais interessantes e de alta qualidade, use as recomendações de seus conhecidos, amigos ou graduados de determinados cursos. Mas apenas se formar não é suficiente - o bartender deve entender qual é o seu trabalho e estar o mais motivado possível. Os principais incentivos para qualquer bartender devem ser a satisfação do cliente e a lucratividade do estabelecimento.
O barman monitora sempre a qualidade das bebidas servidas, monitora o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança, decide sobre a compra de equipamentos e os suprimentos de bebidas necessários para o bar. Também sobre os ombros do barman está o controle das transações em dinheiro e a elaboração de gráficos de barras. Portanto, todo bartender deve conhecer idealmente as regras para servir bebidas, ser capaz de lidar com todos os utensílios e acessórios de bar, conhecer todas as receitas clássicas de coquetéis e ser capaz de compor suas próprias receitas que se tornarão a marca registrada do estabelecimento.
Outra qualidade importante do barman são as maneiras impecáveis. O barman deve cumprir todas as regras de etiqueta, ser uma pessoa obrigatória e honesta, saber ouvir os seus clientes, mas mantendo uma certa distância. Se você tem certeza de que possui todas as qualidades acima, o trabalho de um bartender é adequado para você, e você pode experimentar esta profissão com segurança.
